重庆小吃技术展览活动规划

活动目标受众：业内专业人士、媒体代表、食品行业相关企业代表、食品爱好者和消费者。

活动形式：展览会、研讨会、品鉴会、互动体验活动。

活动内容和亮点：展览会主要展示重庆小吃制作工艺、特色食材、美食文化传承等内容；研讨会聚焦重庆小吃产业发展现状和趋势，邀请业内专家分享技术和经验；品鉴会为参与者提供品尝重庆小吃的机会，增进对重庆小吃的了解和兴趣；互动体验活动包括现场制作重庆小吃和互动游戏等，增加活动趣味性和参与度。

预算、时间、人力考虑：根据规模大小及活动内容具体安排，预算涵盖场地租赁、展示搭建、宣传推广、讲师邀约、物料制作、人员费用等开支；时间安排在最佳的市场营销季节，考虑给予参与者最大方便；人力需求包括活动策划、执行团队、志愿者等。

活动效果评估：通过参展商和参与者的反馈，媒体报道及社交媒体曝光量、品牌知名度提升以及成交量统计等来评估活动效果。